খাদ্যে ট্রান্স ফ্যাটের সর্বোচ্চ মাত্রা বেঁধে দিল বিএসটিআই | সংবাদ
খ দ য ট র ন স - তেজগাঁওয়ে অবস্থিত বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনের (বিএসটিআই) প্রধান কার্যালয়ে সোমবার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশীজন পরামর্শ
Table of Contents
খাদ্যে ট্রান্স ফ্যাটের সীমা নির্ধারণে বিএসটিআই-র নতুন পদক্ষেপ
অংশীজন পরামর্শ সভা ও নীতি সিদ্ধান্ত
Banglabeacon.com – খ দ য ট র ন স – তেজগাঁওয়ে অবস্থিত বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনের (বিএসটিআই) প্রধান কার্যালয়ে সোমবার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশীজন পরামর্শ সভা অনুষ্ঠিত হয়। ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশের যৌথ উদ্যোগে এই সভার শিরোনাম ছিল ‘বাংলাদেশে টিএফএমুক্ত ভোজ্যতেল ও পিএইচও উৎপাদন উৎসাহিতকরণ’।
এই সভার প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিএসটিআই-র মহাপরিচালক (সচিব) কাজী ইমদাদুল হক। ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনের অধ্যাপক ডা. সোহেল রেজা চৌধুরী বিশেষ অতিথি হিসেবে অংশ নেন, আর বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ডা. মো. আব্দুল আলীম রিসোর্স পারসন হিসেবে বক্তব্য উপস্থাপন করেন। বসুন্ধরা, সিটি, টিকে, মেঘনা গ্রুপ ও বাংলাদেশ এডিবল অয়েলসহ দেশের শীর্ষ ভোজ্যতেল প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রতিনিধিরাও এই সভায় উপস্থিত ছিলেন।
ট্রান্স ফ্যাটের সর্বোচ্চ মাত্রা ২ শতাংশে সীমাবদ্ধ
হৃদরোগসহ নানা অসংক্রামক ব্যাধির ঝুঁকি হ্রাসে দেশে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে বিএসটিআই। সংস্থাটি খাদ্যপণ্যে শিল্পোৎপাদিত ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড (টিএফএ)-এর সর্বোচ্চ গ্রহণযোগ্য মাত্রা ২ শতাংশে নির্ধারণ করে জাতীয় মান সংশোধন করেছে। এই সীমা প্রযোজ্য হবে ভোজ্যতেল, বনস্পতি, লাচ্চা সেমাই, ডেকোরেটেড কেক, চিপস ও চানাচুরসহ বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে।
সভায় বিএসটিআই-র উপ-পরিচালক এনামুল হক একটি বিশেষ উপস্থাপনায় অসংক্রামক রোগ নিয়ন্ত্রণে সরকারের অগ্রাধিকার বিষয় তুলে ধরেন।
মহাপরিচালকের বক্তব্য
“ট্রান্স ফ্যাটমুক্ত নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে উৎপাদক ও ব্যবসায়ীদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এক্ষেত্রে শিল্পখাতের বাস্তব সমস্যা, প্রযুক্তিগত সক্ষমতা ও উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিষয়গুলো বিবেচনায় নিয়ে সংশ্লিষ্ট অংশীজনদের সঙ্গে সমন্বয়ের মাধ্যমে কার্যকর উদ্যোগ নেওয়া হবে।”
এই বক্তব্য দেন প্রধান অতিথি বিএসটিআই মহাপরিচালক কাজী ইমদাদুল হক।
আন্তর্জাতিক প্রেক্ষাপট ও দেশীয় প্রবিধানমালা
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা শিল্পোৎপাদিত ট্রান্স ফ্যাটকে বিশ্বব্যাপী হৃদরোগের অন্যতম প্রধান কারণ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। খাদ্য সরবরাহ থেকে এই ক্ষতিকর উপাদানটি নির্মূল করাকে অকালমৃত্যু রোধে অত্যন্ত কার্যকর পদক্ষেপ হিসেবে গণ্য করে সংস্থাটি।
এই আন্তর্জাতিক দিকনির্দেশনার আলোকে বাংলাদেশ সরকার ‘খাদ্যদ্রব্যে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড (টিএফএ) নিয়ন্ত্রণ প্রবিধানমালা, ২০২১’ প্রণয়ন করেছিল। প্রবিধানমালার সফল বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ার অংশ হিসেবে বিএসটিআই বনস্পতি ও নন-ডেইরি ভেজিটেবল ঘি-এর জাতীয় মান পরিমার্জন করেছে। সংশ্লিষ্ট মহল আশা করছেন, এই পরিমার্জন নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য উৎপাদনে নতুন গতি আনবে।
Related Reading
Frequently Asked Questions
What is খ দ য ট র ন স?
খ দ য ট র ন স is the main topic of this guide. The article explains the context, practical details, and next steps readers should understand.
Why does খ দ য ট র ন স matter?
খ দ য ট র ন স matters because readers are looking for a useful answer, not just a short summary. Good content should match search intent and help them decide what to do next.
