চুনারুঘাটে তীব্র গরমে বেড়েছে তালের শাঁসের চাহিদা
চ ন র ঘ ট ত ব – চুনারুঘাট বিভিন্ন এলাকায় তালের শাঁসের চাহিদা অবিসংবাদী ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে গরমের তীব্রতা বৃদ্ধির সাথে সাথে। গত কয়েক দিন হবিগঞ্জের এই এলাকায় দাবদাহের সমান্তরাল বৃদ্ধি হয়েছে যা মানুষের শরীর সতেজ রাখতে কচি তালের শাঁসের ব্যবহারকে বৃদ্ধি করেছে। এই সময়ে কচি তালের শাঁস আম, লিচু এবং কাঁঠালের পাশাপাশি সাধারণ মানুষের পছন্দের তালিকায় উঠে এসেছে।
মার্কেট পরিস্থিতি ও বিক্রয় দর
উপজেলার বিভিন্ন জায়গায় তালের শাঁসের বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে। হাটবাজার, রাস্তার মোড় এবং জনাকীর্ণ স্থানগুলোতে ছোট ছোট পসরা সাজিয়ে বিক্রি করছেন বিক্রেতারা। কয়েকটি এলাকায় ভ্যানে গ্রামে ঘুরে তালের শাঁস বিক্রি করতে দেখা গেছে। মৌসুমি ব্যবসায়ীদের পরিচিতি ছিল না, কিন্তু এখন তারা সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত গ্রাম থেকে তাল সংগ্রহ করে বিক্রি করছেন। এ কারণে চুনারুঘাটে তালের শাঁসের চাহিদা আরও বৃদ্ধি পেয়েছে।
পৌর এলাকার একজন বিক্রেতা স্বপন চন্দ্র শীল জানান, তীব্র গরমে তালের শাঁসের বিক্রয় প্রতিদিন বৃদ্ধি পেয়েছে। তিনি প্রতিদিন গড়ে ৩০০ থেকে ৪০০ টি তাল বিক্রি করছেন। তালের শাঁস আকার অনুযায়ী ২০ টাকা থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত দরে বিক্রি হচ্ছে। গরমের মৌসুমে চুনারুঘাটে তালের শাঁস বাজারে আকর্ষণীয় হওয়ায় বিক্রেতারা এখন তালের শাঁসের প্রতি মনোযোগ দিয়েছেন।
গরমের মৌসুমে একটি স্থায়ী ও প্রাকৃতিক স্ত্রী হিসেবে তালের শাঁস মানুষের পছন্দ হয়েছে। এই ফলের গুণাগুণ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা জানান যে এটি গরমে শরীরের পানিশূন্যতা দূর করার সাথে সাথে বৈষম্বাদী রূপে মূল্যবান। তালের শাঁস যে চুনারুঘাটে চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে তা প্রকৃতিতে সমান্তরাল ঘটনা হিসেবে অনুমান করা যায়।
স্বাস্থ্যের স্বাদ বা পুষ্টিগুণ
তালের শাঁসের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে হোমিওপ্যাথি চিকিৎসক ডা. কালীপদ আচার্য বলেন, এই ফল অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। গরমে শরীরের পানিশূন্যতা দূর করতে এটি বিশেষ ভূমিকা রাখে। স্বাস্থ্যসম্মত হওয়ায় সব বয়সী মানুষের কাছে এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই দুর্দান্ত ফলটি চুনারুঘাটে তালের শাঁসের চাহিদা বৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসেবে আসা যায়।
বিশেষ জনগণের ক্ষেত্রে তালের শাঁস ক্ষীণতা দূর করতে সাহায্য করে। পুষ্টিগুণ ও স্বাদ সম্পর্কে গবেষণা করলে তালের শাঁসের সুবিধা আরও প্রমাণ হয়। এটি তৈরি করতে হয় না, যে প্রক্রিয়া তালের শাঁসের উপযোগী হয়। চুনারুঘাটে তালের শাঁস বিক্রি করার প্রতিটি �
