খাবারই যখন মহৌষধ, জানুন সুস্থ থাকার কৌশল
খ ব রই যখন মহ ষধ জ – খাবারই যখন মহৌষধ বলে একটি সাংবাদিক সেমিনারে বিশিষ্ট চিকিৎসা গবেষক প্রফেসর ড. মজিবুল হক এই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি উপলব্ধি করিয়ে দেন। তিনি বলেন, সঠিক খাদ্য সংস্থান এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাই হতে পারে শরীরের প্রধান বড় ওষুধ। খাবারই যখন মহৌষধ হিসেবে আলোচনা করার প্রয়োজন রয়েছে কারণ আমাদের স্বাস্থ্যের ধারনা পরিবর্তনের মাধ্যমে সুস্থ জীবন বিধান করা সম্ভব।
স্বাস্থ্য রক্ষার ক্রমাগত পদক্ষেপ
খাবারই যখন মহৌষধ হিসেবে আলোচনা করা যায় সেই স্বাস্থ্য সমস্যার বিপরীতে প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অতিরিক্ত ভাজাপোড়া বর্জন করা প্রয়োজন বলে খাবারই যখন মহৌষধের গুরুত্ব আবর্জনা করেন প্রফেসর ড. মজিবুল হক। তিনি মন্তব্য করেন যে অসংক্রামক রোগ বিপাকীয় ব্যবস্থার ত্রুটি থেকে বের হওয়া প্রয়োজন যার কারণে হৃদরোগ, স্ট্রোক ও ডায়াবেটিস গ্রস্ত হয় বেশি মানুষ। খাবারই যখন মহৌষধের মাধ্যমে রোগ রোধের প্রয়োজন হতে পারে সহজে আরও বেশি।
বলেন, ‘খাবারই যখন মহৌষধের মাধ্যমে প্রতিদিন সম্পর্কে বুঝতে হবে পানি গ্রহণ করা সুস্থ জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ।’ প্রফেসর ড. মজিবুল হক যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির অধ্যাপক হিসেবে বিশেষজ্ঞ মন্তব্য করেন যে খাবারই যখন মহৌষধ বিষয়টি বিশ্বজুড়ে বিস্তার লাভ করছে।
খাবার বিবেকে নির্ভর করে থাকার ক্ষমতা
খাবারই যখন মহৌষধের ধারণা অনুসারে খাবার বিবেকে নির্ভর করে থাকার ক্ষমতা রয়েছে প্রতিটি ব্যক্তির। তিনি আরও বলেন যে টাইপ-২ ডায়াবেটিস হল বিপাকীয় ব্যবস্থার ত্রুটি হিসেবে দেখা উচিত এবং খাবারই যখন মহৌষধের সাথে ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ব্যায়ামের গুরুত্ব আবর্জনা করা হয়। খাবারই যখন মহৌষধের মাধ্যমে শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করা সম্ভব হয়।
প্রফেসর ড. মজিবুল হক খাবারই যখন মহৌষধ বিষয়টি আরও স্পষ্ট করে ব্যাখ্যা করেন যে মোটামুটি বেশি পরিমাণে খাবার বা আবেগে গ্রহণ করা শরীরকে অসুস্থ করে তোলে। তিনি সুপরিচিত হিসেবে বলেন যে খাবারই যখন মহৌষধ হিসেবে প্রকৃতি বরাবর পরিবর্তন হচ্ছে যার সম্ভব কারণ কৌশল বা সংস্কৃতি বিষয়টি �
