ঢাকার সবজিতে বিষ, চরম স্বাস্থ্যঝুঁকি | সংবাদ

ঢাকার বাজারের শাকসবজিতে বিষাক্ত উপাদানের চরম মাত্রা

Banglabeacon.com – ঢ ক র সবজ ত ব ষ – চিকিৎসকরা সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দিলেও রাজধানীর বাজারের বর্তমান পরিস্থিতি সম্পূর্ণ বিপরীত। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) ২০২৪-২৫ অর্থবছরের সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে একটি উদ্বেগজনক তথ্য প্রকাশ পেয়েছে। এই গবেষণায় দেখা গেছে, ঢাকার বিভিন্ন বাজার থেকে সংগ্রহ করা শাকসবজিতে সহনীয় মাত্রার চেয়ে অনেক গুণ বেশি পরিমাণে সিসা, ক্যাডমিয়াম এবং ক্ষতিকর মলের জীবাণু রয়েছে।

বিষাক্ত উপাদানের মাত্রা ও স্বাস্থ্যঝুঁকি

প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে, ঢাকার বিভিন্ন এলাকা থেকে নেওয়া সবজির নমুনাগুলোতে ১.১৬ থেকে ২.৩৭ পিপিএম (পার্টস পার মিলিয়ন) পর্যন্ত সিসা শনাক্ত হয়েছে। অথচ সবজিতে সিসার সহনীয় মাত্রা মাত্র ০.৩ পিপিএম। এর অর্থ হলো, নগরবাসী নির্ধারিত সীমার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে সিসা গ্রহণ করছে। এছাড়াও নমুনাগুলোতে ০.৩৩ পিপিএম ক্যাডমিয়াম এবং ই-কোলাই, ফিকাল কলিফর্ম ও সালমোনেলার মতো ক্ষতিকর জীবাণুর উপস্থিতি পাওয়া গেছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, সিসা ও ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতু শরীরে প্রবেশ করলে কিডনি, লিভার ও স্নায়ুতন্ত্রের স্থায়ী ক্ষতি হতে পারে। শিশুদের ক্ষেত্রে এটি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বিকাশ ব্যাহত করে। দীর্ঘমেয়াদে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।

বিশেষজ্ঞদের মতামত ও পরামর্শ

বিএফএসএ ঢাকার পাশাপাশি দেশের ১৯টি জেলা থেকে খাদ্যপণ্যের নমুনা পরীক্ষা করে এই প্রতিবেদন তৈরি করেছে। প্রতিবেদনে দেখা গেছে, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এসব বিষাক্ত উপাদান মানুষের শরীরে প্রবেশ করছে।

যে খাবার খেয়ে মানুষ সুস্থ থাকার কথা, সেখানে বিষের উপস্থিতি ভয়াবহ। দেশের খাবারে ভেজাল ও ভারী ধাতুর উপস্থিতি জনস্বাস্থ্যের জন্য চরম হুমকি।

ইবনে সিনা মেডিকেল কলেজ ও হাসপাতালের সিনিয়র কনসালট্যান্ট ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা এই মন্তব্য করেছেন। জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে উৎপাদন থেকে বিপণন পর্যন্ত কঠোর নজরদারির তাগিদ দিয়েছেন।